Grillseminare mit den Grillprofessora am 14. März, 25. April und 18. Juli 2018

Grillprofessora bedeutet – Fleisch pur

Hier dreht sich alles ums Fleisch, von der Herkunft, über Aufzucht bis zur richtigen Herstellung auf dem Grill.

Wintergrillen mit dem „Burner“ am 1. Februar, opt. 31. Januar 2018

Bei diesem Grillkurs gibt es Gerichte, die zur kalten Jahreszeit passen.

Dazu stellen wir das „Feuerrohr“, einen speziellen Grill, der in der Schweiz entwickelt wurde und hergestellt wird, vor.

Gourmet-Grillkurs Wagyu Spezial am 16.08.2017

Ab Mitte August erhalten Sie bei uns Fleisch von Vollblut-Wagyurindern aus Oberschwaben.
Aus diesem Anlaß bieten wir am 16. August einen Wagyu-Grillkurs an.
Der Kurs kostet 130,– €, die Teilnehmerzahl ist begrenzt

„Durchdrehen-Reinhauen“ – Grillkurs mit dem Burner Peter Amann am 25.10.2017

An diesem Abend gibt es Burger in verschiedenen Variationen,
von Wagyu über Seafood bis zu Dry Aged-Burger ist
alles dabei – lassen Sie sich überraschen.

„Geniales Grillen“ – Grillkurs mit dem Burner Peter Amann am 18.07. und 19.07., und 27.09.2017, ausgebucht

Unter der Anleitung vom Burner gibt es an diesen Abenden ein 4-Gänge-Menü vom Grill mit leckeren Rezepten, die jeder zu Hause spielend leicht nachgrillen kann.  Achtung: 19.07 ausgebucht – Zusatztermin am 18. Juli wegen großer Nachfrage!!!!!!!!!!!!!!!!!

„Pure Fleisch-Ess-Lust“ – Grillseminar mit den Grillprofessora am 26.04., 13.07. 19.09.2017

Die Grillprofessora laden wieder zu Ihrem beliebten Seminar – kommen Sie und spüren Sie die Fleisch-Ess-Lust                   und wir zeigen Ihnen die verschiedenen Grilltechniken dazu. Weitere Termine sind der 13.07., 20.09.

„Leichte Sommerküche“ – Gourmet-Kochkurs mit Ingo Beck am 19.05.2017

Unter Anleitung von Ingo Beck kochen wir ein 4-Gänge-Goumetmenü mit tollen sommerlichen Gerichten

Das sind unsere 4 Gänge für diese Woche:

Spargelragout an Morchelrahmsauce unter der Blätterteighaube

Garnelen auf Limonen-Paprika-Couscous mit Karotten-Ingwersauce

Gebratene Lammhüfte mit Raz el Hanout-Hollandaise, gebratenem grünem Spargel und confierten Kirschtomaten

Zitronen-Tarte mit marinierten Erdbeeren

„Bier liebt Fleisch“ am 17. September und 21. Oktober, ausgebucht

Am 17. September wird mit einer mobilen Brauerei bei uns Bier gebraut, dazu gibt es begleitend ein 4-Gänge-Menü vom Grill. An diesem Tag schneiden wir einen ganzen Rinderrücken zu, der bis zum zweiten Termin, dem 21. Oktober gereift wird. Am 21. Oktober wird dann das Bier, welches bis dahin vergoren ist, angestochen und dazu gibt es  Steaks von dem gereiften Rinderrücken. Wegen großer Nachfrage haben wir einen Zusatztermin: 30.09 und 04.11.2017

 

Raffinierte Frühlingsküche, Gourmet-Kochkurs mit Ingo Beck am 7. April 2017, 18:30 Uhr

Unter der fachkundigen Anleitung von Ingo Beck kochen wir ein 4-Gänge Menü, passend zur Jahreszeit.

Folgendes Menü wird gekocht:

Bärlauch- Cappuccino mit Parma-Schinken-Chips

Lackierter, halb gegarter Lachs mit Senfglasur auf Gurkensalat

Lamm-Carree auf Bohnencreme & Frühlingsgemüse mit Rosmarin-Ingwer-Jus

Buttermilchmousse mit Himbeer-Coulis

1. Hüttisheimer Grillmeisterschaft am 27. Mai 2017

Am 27. Mai 2017 veranstalten wir die 1. Hüttisheimer Grillmeisterschaft. Teilnehmen können 10 Teams bis zu 3 Personen. Gegen eine geringe Gebühr erhalten die Teams einen Warenkorb, aus dem sie einen Hauptgang inclusive Beilage auf dem Grill herstellen müssen. Ein Desert kann selbst ausgewählt werden, das ebenfalls auf dem Grill zubereitet sein muss. Eine Fachjury bewertet die Gerichte, es gibt attraktive Preise zu gewinnen.

Alle Grillbegeiterte sind herzlich dazu eingeladen, ffür das leibliche Wohl ist gesorgt.

Die beiden Metzgermeister und Fleischsommeliers Stefan Gropp Eilmann und Benni Amann werden begleitend zum Wettbewerb Showgrillen und alle Ihre Fragen zum Thema Grillen beantworten.

Am Abend spielt zur Unterhaltung die Partyband TomFux.