2-Tages-Grillkurs Bier liebt Fleisch am 15.09./27.10.2018

Und wieder heißt es – Bier liebt Fleisch

Am 1. Tag brauen wir zusammen mit Braumeister mund Biersommelier Martin Wörner Bier, dazu bewreiten wir für Sie ein 4-Gänge Menü vom Grill, zu dem Martin zu jedem Gang das passende Bier mitbringt.

Am zweiten Tag ist dann Fassanstich, wo das gebraute und nun vergorene Bier verköstigt wird, zudem vergrillen wir einen kompletten Rinderrücken, der in der Zeit, in der das Bier zum Gären benötigte, reifen durfte.

Gourmet-Grillkurs Wagyu Spezial am 17. Juli

Ein Mus für alle Gourmets, die diese besondere Fleisch genießen wollen,

An diesem Abend bereiten wir verschiedene Teilstücke vom Wagyu-Rind für Sie auf dem Grill zu, kommen Sie und genießen Sie diesen einzigarigen Genuss dieser besonderen Fleischspezialität, Beginn ist um 18:30 Uhr.

Großes Grillbüffet am 11. Juli ab 19:00 Uhr

Großes Büffet mit Leckerein vom grill – essen Sie so viel Sie wollen

Dazu gibt es frisch gezapftes Bier vom Faß, Beginn ist 19:00 Uhr

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung

Gourmet-Menü Wagyu Spezial am Mittwoch, den 24.01.2018 um 18:30 Uhr

An diesem Abend sevieren wir Ihnen folgendes 4-Gänge Menü vom Wagyu. Zu diesem Menü wird Weinsommelier Philipp Edel zu jedem Gang den passenden Wein servieren.

1. Gang:

Vorspeisenteller mit Carpaccio,

Pastrami vom Tafelspitz und Beefrib-Praline

2. Gang

Wagyu-Ragout in feiner Portwein-

Morchelrahmtsauce mit Bandnudeln

3. Gang

Roastbeef im Tramezinimantel

mit Rosenkohlblättern und Kartoffelküchlein

4. Gang

Bratapfel mit karamellisiertem

Wagyu-Rohschinken

Eröffnung des neuen Anbau

Kinder-Grillkurs Spezial am Donnerstag, den 24. Mai um 13:00 Uhr

Bei diesem Grillkurs zeigen wir den Kindern der verantwortungsvollen Umgang mit den verschiedenen Grillgeräten und grillen mit ihnen einfache Gerichte, die sie dann zu Hause mit Ihren Eltern nachgrillen können.       Preis pro Kind 29,– € incl. Speisen und Getränke

2. Hüttisheimer Grillmeisterschaft am Samstag, den 9. Juni 2018

Zweite Auflage unserer Gillmeisterschaft

Es sind 10 Teams für 1 – 3 Personen zum Start zugelassen

Nur noch wenige Plätze frei

Smokerkurs spezial mit dem „Burner“ am 7./8.07.2018 – Ausgebucht!!!

Nur noch wenige Plätze frei!!!

Wir beginnen am Samstag um 14:00 Uhr und voraussichtliches Ende ist dann am Sonntagabend gegen 18:00 Uhr

Bier liebt Fleisch, 2-Tageskurs am 28.04/26.05.2018

Der 2-Tages-Kurs der besonderen Art:

Am ersten Tag brauen wir zusammen mit Biersommelier Martin Wörner mit seiner mobilen Brauerei Bier, dazu gibt es ein 4-Gänge-Menü vom Grill mit den dazu passenden Bieren.

5 Wochen bekommt das gebraute Bier Zeit zum Gären und reifen, zum Fassanstich vergrillen wir dann einen kompletten Rinderrücken, den wir beim ersten Termin zum Reifen aufgehängt haben.

Nur noch wenige Plätze frei

Grillkurs nur für Frauen am 10. April 2018

Ein Grillkurs nur für Frauen

Dabei machen wir Gerichte für Frauen, zeigen ihnen aber auch, wie Sie Ihre Männer mit Gerichten vom Grill überzeugen können.
Unser Menü für diesen Abend:
Garnelenspieß mit Aromareis und Kokos-Creme-Sauce
Rosa Burger mit Fächerkartoffeln und Kräutersauerrahm
Der Neandertaler-Zähmer: Rindersteak Caveman-Style mit gegrilltem Lauch
Gefüllte Hühnerbrust mit Tomatenkruste und Kartoffelmuffin
Einhorn-Flammkuchen mit Himbeeren und Kokos-Creme