Einträge von Werner Amann

Gourmet-Menü Wagyu Spezial am Mittwoch, den 24.01.2017 um 18:30 Uhr

An diesem Abend sevieren wir Ihnen folgendes 4-Gänge Menü vom Wagyu. Zu diesem Menü wird Weinsommelier Philipp Edel zu jedem Gang den passenden Wein servieren. 1. Gang: Vorspeisenteller mit Carpaccio, Pastrami vom Tafelspitz und Beefrib-Praline 2. Gang Wagyu-Ragout in feiner Portwein- Morchelrahmtsauce mit Bandnudeln 3. Gang Roastbeef im Tramezinimantel mit Rosenkohlblättern und Kartoffelküchlein 4. Gang […]